Эта яркая и невероятно вкусная версия гавайского поке уже завоевала сердца гурманов по всему миру. Приготовленная с использованием свежих и полезных ингредиентов, она идеально подойдет для тех, кто придерживается постного питания.
Основу блюда можно легко адаптировать: добавьте рыбу, мясо или морепродукты, чтобы сделать его еще более насыщенным. Главное – попробовать это потрясающее сочетание ингредиентов, которое подарит вам истинное гастрономическое удовольствие.
Ингредиенты
- Рис для суши (вареный) – 250-300 г
- Заправка для риса – 1 ст. ложка
- Вегетарианский майонез – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 1 ст. ложка
- Соус терияки – 1 ст. ложка
- Соус шрирача – по вкусу
- Мандарин – 1 шт.
- Листья салата
- Огурец – 1 шт.
- Хурма – 0.5 шт.
- Авокадо – 0.5 шт.
- Морковь по-корейски
- Зеленый лук
- Кунжут
Приготовление
Начнем с приготовления риса: необходимо отварить его до совершенства (подробные советы по варке риса можно найти в специализированных источниках). Затем добавьте заправку и тщательно перемешайте. Для соуса смешайте в одной миске вегетарианский майонез, соус терияки, соевый соус, немного кунжутного масла и по желанию добавьте шрирачу. В качестве финального акцента выжмите несколько капель сока из мандарина. Все хорошенько перемешайте — заправка готова!
Теперь можно собирать блюдо: в глубокую тарелку положите рис, аккуратно его распределив. Сверху полейте заправкой и добавьте нарезанные кусочками мандарин, листья свежего салата и огурец, очищенный от кожицы. Продолжайте наполнять тарелку, добавляя нарезанную хурму, авокадо и грейпфрут. Для яркого завершения блюда украсьте его морковью по-корейски, маринованным перчиком пири-пири и оставшейся заправкой.
Не забудьте посыпать все зелёным луком, кунжутом и тонкими полосками водорослей нори. Теперь блюдо готово к подаче — зовите родных за стол, чтобы насладиться великолепным вкусом!
