Новый год не за горами, и на прилавках магазинов уже можно увидеть множество мандаринов. Эти яркие фрукты не только приносят ощущение праздника, но и представляют собой настоящую сокровищницу витаминов и минералов. Мандарины богаты витаминами группы B, P, K, D и витамином С, а также содержат кальций, магний и калий. Лимонная кислота, содержащаяся в этих фруктах, помогает нейтрализовать вредные соединения, благодаря чему в мякоти отсутствуют нитраты.
Что учесть при покупке
При выборе мандаринов, эксперты рекомендуют отдавать предпочтение плодам, выращенным в ближайших регионах. Обратите внимание на их внешний вид: выбирайте мандарины с ровной и яркой кожурой, свободные от пятен и гнили. Импортные цитрусовые могут подвергаться обработке сернистыми соединениями для продления срока хранения, что может вызвать аллергические реакции. Поэтому важно выбрасывать цедру таких плодов и тщательно мыть руки после их очистки. Перед употреблением мыть фрукты теплой водой с мылом особенно необходимо, так как упаковки могут быть обработаны антисептиками.
Советы по хранению
Чтобы сохранить мандарины свежими как можно дольше, их лучше помещать в специальный отсек холодильника при температуре около +6 градусов. Вместо полиэтиленовых пакетов предпочтительно использовать сетчатые сумки для обеспечения вентиляции. Не стоит обрывать листья с веточек, если хотите продлить срок хранения – они помогают сохранить сочность плодов. Также можно натереть кожуру растительным маслом для дополнительной защиты от высыхания.
