Лепешки с фаршем – это не только вкусно, но и очень быстро! Идеальный выбор для тех, кто ценит ароматные и мягкие угощения с сочной начинкой и не хочет проводить много времени на кухне.
Быстрое тесто на кефире
Для приготовления теста потребуется:
- 320 г муки
- 100 мл кефира
- 100 мл сметаны
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- 1 ст.л. растительного масла
Сначала в глубокой миске смешать муку с солью и разрыхлителем. Затем вбить яйцо, влить кефир и сметану, после чего замесить однородное тесто. Добавить растительное масло и продолжать замешивать до получения слегка липкого теста. Не нужно слишком долго вымешивать – как только тесто собралось в шар, достаточно.
Начинка для сочных лепешек
Для фарша понадобятся:
- 300 г куриного фарша
- 1 болгарский перец
- пучок зелёного лука
- соль и перец по вкусу
- немного сушёного репчатого лука
Фарш следует приправить солью, перцем, добавить нарезанный болгарский перец и мелко нарезанный зелёный лук с сушёным луком. Тщательно перемешать.
Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, распределить по нему мясную начинку, свернуть в рулет и нарезать на кусочки.
Приготовление и подача лепешек
На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло и аккуратно обжаривать лепешки на среднем огне. Обжаривать до золотистой корочки, после чего перевернуть. Для полной уверенности в готовности можно укрыть их крышкой или отправить в духовку на 10 минут.
Лепешки получаются невероятно ароматными и аппетитными, с хрустящей корочкой и мягким внутренним наполнением. Приятного аппетита!
