Слоечки с персиками — это отличный способ побаловать себя и своих близких. Их можно готовить хоть каждый день, меняя начинки на свой вкус. Эти хрустящие и нежные лакомства обязательно понравятся и детям, и взрослым, особенно к чаю или кофе.
Кулинарные вопросы и отзывы о рецепте всегда приветствуются. Делитесь своими впечатлениями и готовыми результатами, а если вам понравился рецепт, не забудьте порадовать его друзей в социальных сетях!
Ингредиенты
- Слоёное тесто бездрожжевое — 1 кг
- Персики (или нектарины) — 3-4 шт. (500 г)
- Желток для смазывания
- Сахар по вкусу
Приготовление
Сначала слоёное тесто нужно полностью разморозить. После этого рабочую поверхность присыпь мукой и нарежь тесто на небольшие квадраты. Если тесто требует раскатки, раскатывай его в одном направлении до толщины 5 мм. Выложи подготовленные квадраты на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними небольшое расстояние.
Персики необходимо тщательно промыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками. На каждый квадрат теста по центру уложи ломтики персиков, чтобы они немного перекрывали друг друга — обычно 3-5 ломтиков. Края теста аккуратно смажь желтком, а сверху посыпь немного сахара.
В разогретой до 200 градусов духовке выпекай слойки в течение 20-25 минут до золотистой корочки. После выпекания дайте им немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Если остались какие-то вопросы или хочется узнать подробности процесса, можно ознакомиться с видео, где рецептура представлена более детально.
