Ингредиенты
- Куриные яйца — 3 шт.
- Пшеничная мука — 3 стакана
- Сахар — 1,75 стакана
- Мед — 3 ст. л.
- Сметана — 800 г
- Сода — 1 ч. л.
Этапы приготовления
В большой кастрюле с антипригарным покрытием смешать яйца, соду, мед и один стакан сахара. Установить на сильный огонь, постоянно перемешивая, до момента, когда масса увеличится в три раза и станет золотистого цвета.Снять кастрюлю с огня и аккуратно добавить муку, продолжая перемешивать небольшими порциями. Разделить тесто на 8–9 частей и подготовить противень.Каждую порцию теста не раскатывать, а растягивать руками до получения тонкого слоя. Выпекать до золотистой корочки, после чего аккуратно удалять корж с противня, пока он еще горячий.Для крема взбить сметану и оставшуюся часть сахара до получения однородной массы.После того как коржи остынут, обильно намазать их приготовленным кремом. Оставить на ночь (в теплой комнате) для пропитки.Наслаждайтесь потрясающим медовиком, который станет отличным десертом для любого повода!
