Жареный рис с яйцом — это один из самых простых и быстрых классических рецептов китайской кухни. Обычно это блюдо готовят из оставшегося на ужин риса, дополняя его тем, что найдётся в холодильнике. За считанные минуты получается не только вкусный, но и сытный обед или ужин. Это идеальный вариант как для гарнира, так и для основного блюда.
Идеальный рецепт жареного риса
В приведённом рецепте используются несколько хитростей, которые помогут сделать поживнее даже этот традиционный китайский рецепт. При этом нет необходимости в воке — блюдо успешно готовится на обычной сковороде, и это не отразится на его великолепном вкусе.
Ингредиенты для приготовления
- 2 порции жареного риса
- 2 столовые ложки готового риса
- 2 куриных яйца
- 2 зубчика чеснока
- Несколько перьев зелёного лука
- 4 столовые ложки соевого соуса
- Масло для жарки
Приготовление занимает всего 10 минут, что делает данный рецепт идеальным для быстрого ужина. Благодаря этим простым ингредиентам, рис получается ароматным и сытным. Ниже представлены основные этапы приготовления.
Этапы приготовления
Сначала необходимо взбить яйца до однородной массы. Затем разогреть сковороду на среднем огне, добавить масло и, когда оно нагреется, вылить взбитые яйца. Обжаривать их, помешивая и разламывая лопаткой, до полного схватывания. После этого яйца можно аккуратно переложить в отдельную посуду.
Затем в сковороду добавляется чеснок и зеленый лук, обжариваются до аромата, после чего следует добавить рис и хорошо перемешать. Обжаривание длится несколько минут, после чего к рису следует добавить соевый соус, перемешать и вернуть обратно яйца.
Таким образом, можно быстро и легко приготовить жареный рис с яйцом, который не оставит равнодушным никого из вашей семьи или гостей!
