Нежные и хрустящие кукурузные палочки, приготовленные дома, могут стать отличным дополнением к вашему чаю или перекусом на любой праздник. Они изготавливаются из простых ингредиентов, таких как кукурузная и пшеничная мука, а также растительное масло и вода. Вкус их при этом в разы превосходит магазинные аналоги, а визуально они выглядят совсем не хуже.
Что понадобится
- Мука кукурузная — 175 г
- Мука пшеничная — 115 г
- Масло подсолнечное — 80 мл (и еще 30 мл для смазывания формы)
- Сахарная пудра — 35 г
- Вода — 120 мл
- Разрыхлитель — 8 г
- Соль — 1 щепотка
Приготовление
В глубокой миске стоит объединить пшеничную муку, 115 г кукурузной муки, разрыхлитель, 20 г сахарной пудры и щепотку соли. Все ингредиенты тщательно перемешать. После этого добавляется 80 мл растительного масла, и все перетирается до состояния крошки.
Постепенно вливая воду, необходимо замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Тем временем, духовку следует разогреть до 180 градусов.
Из готового теста формируются жгутики диаметром 1,5 см, которые нарезаются на палочки длиной 4-5 см. Противень нужно застелить пергаментом, смазать маслом и присыпать кукурузной мукой. Палочки располагаются на противне, на них также наносится немного растительного масла и посыпаются оставшейся кукурузной мукой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут до появления золотистой корочки. После этого остывшие палочки можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
