Праздник вкуса: запеканка из кабачков с мясом и сыром
Запеканка из кабачков с мясом и сыром — это не только простое и доступное блюдо, но и настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить семейный стол. Это легкое, ароматное и сытное угощение обязательно понравится всем членам семьи. Давайте разберемся, как его приготовить!
Ингредиенты
3 молодых кабачка (около 900 г)
350 г мясного фарша (подойдет куриная или свиная грудка)
2 средних репчатых лука
2 крупных помидора (можно взять 4 мелких)
100 г твердого сыра
100 г сметаны (любой жирности)
3 яйца
1 ч. ложка сушеного чеснока
2 ч. ложки томатной пасты
Чёрный молотый перец, соль по вкусу
Приготовление
Мясо пропускается через мясорубку или измельчается в блендере до однородного состояния.
Лук нарезается мелкими кубиками и обжаривается на сковороде с небольшим количеством масла до прозрачности.
Добавляется фарш, немного соли и перца. Смесь тушится под крышкой пару минут, затем добавляется томатная паста.
Кабачки натираются на терке и отжимают лишнюю влагу. К ним добавляют щепотку соли.
В смазанную формочку выкладывают половину кабачков, затем мясную начинку, а сверху — оставшиеся кабачки.
Для заливки яйца взбиваются со сметаной, добавляются чеснок и половина натертого сыра. Все хорошо перемешивается и заливается сверху запеканки.
Сверху укладываются нарезанные помидоры и остаток сыра. Выпекается при температуре 170–180 °C на протяжении 35–40 минут.
Это простое и увлекательное блюдо украсит любой обед или ужин. Приятного аппетита и удачи в готовке!
