Ингредиенты для 6 порций:
- Пшеничная мука – 4 стакана
- Соль – 1 чайная ложка
- Картофель – 3 штуки
- Вода – 1 стакан
- Шампиньоны – 300 г
- Репчатый лук – 1 головка
Приготовление теста
Для начала необходимо соединить муку и соль, после чего постепенно влить воду и замесить тесто. Вымешивание должно продолжаться не менее 20 минут, чтобы тесто стало эластичным и упругим. После этого стоит дать ему немного «отдохнуть». Тем временем, можно включить мантоварку, заполнив её нижнюю часть водой.
Начинка для мантов
Следующий шаг – подготовка начинки. Картофель нарезают мелкими кубиками, а лук и грибы очищают и тонко режут. Все ингредиенты объединяют, добавляют немного соли и тщательно перемешивают.
Сборка и готовка
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата выложите начинку, затем соедините края: сначала крест-накрест, а потом загните бока. Противни мантоварки смазываются растительным маслом, на них выкладываются сформированные манты. Готовить нужно около 30 минут на пару (в мантоварке или пароварке).
Эти манты с картошкой и грибами порадуют вас своим вкусом и ароматом, идеально подходя для семейного ужина или дружеской встречи!
