Смотрели на аппетитные фото хачапури и думали: долго готовить? Эти лепешки обеспечивают вам тот же нежный вкус, но без лишней возни. Забудьте о замешивании, ожидании и раскатке теста — всё, что требуется, это смешать ингредиенты и готовить на сковороде.
Процесс займет всего 35 минут: 15 минут подготовки и 20 минут жарки. И всё готово к подаче!
Как приготовить вкуснейшие лепешки
Для начала подготовьте ингредиенты:
- Полутвердый сыр – 250 г
- Мука – 150 г
- Молоко – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Болгарский перец – 100 г
- Шпинат – 15 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сливочное масло – 5 г
Переходим к приготовлению. Сначала натрите сыр на крупной терке, чтобы его ощущение было на высоте в каждой лепешке. Мелко нарежьте болгарский перец, а шпинат промойте и нарежьте произвольно, но не слишком крупно. В глубокой миске взбейте яйцо с солью, добавьте молоко и тщательно перемешайте до однородности. После этого введите муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте — вам нужно получить густое тесто без комочков.
Жарим на сковороде
В приготовленное тесто добавьте сыр, перец и шпинат, хорошо перемешайте. Теперь обильно смажьте сковороду растительным маслом и поставьте на минимальный огонь. Выложите тесто и аккуратно разровняйте его. Накройте крышкой и готовьте около 10 минут.
Когда нижняя сторона станет румяной, аккуратно переверните лепешку. Сразу положите сверху кусочек сливочного масла и снова накройте крышкой, готовьте ещё 7-8 минут на том же слабом огне. Извлеките лепешку, дайте постоять 2-3 минуты, а затем нарежьте. Подавайте горячими для максимального раскрытия вкуса!
Приятного аппетита!
