Креветки являются великолепным морепродуктом, который может стать основой разнообразных блюд. Разные кухни мира предлагают множество уникальных рецептов, и даже одно и то же блюдо можно подготовить с использованием различных методов. Вот несколько вкусных идей для приготовления горячих блюд с креветками.
Креветки с помидорами и брынзой
На сковороде обжарить две нарезанные луковицы, затем добавить 400 г консервированных помидоров в собственном соку и щепотку сахара. Через 5 минут положить размороженные очищенные креветки (350 г) и готовить еще 3 минуты. В самом конце добавить измельченный чеснок, посыпать брынзой и свежей петрушкой.
Креветки в тесте
Для начала необходимо подготовить маринад, смешав 1 ст. ложку растительного масла с 1 ч. ложкой рубленной петрушки, солью и перцем. После этого нужно добавить лимонную кислоту (или сок половины лимона) и замариновать креветки на полчаса. Затем готовим тесто, растирая яичный желток с солью, добавляя 0,5 стакана молока и такое же количество муки. Взбиваем отдельно белок и вводим его в тесто перед жаркой. Обжариваем креветки в тесте до появления золотистой корочки, подавая с зеленью и лимоном.
Креветки, запеченные в соусе
Сначала готовим соус: мелко нарезанную луковицу пассеруем на растительном масле, добавляем 1 ч. ложку муки и через пару минут вливаем 0,5 стакана вина, 1 ч. ложку кетчупа и 1 стакан сметаны. Доводим до загустения. Очистив 700 г креветок, выкладываем их в форму, заливаем соусом, посыпаем тертым сыром, и запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки.
Эти рецепты могут стать основой для новых кулинарных экспериментов и позволят приготовить вкусные горячие блюда с креветками, которые порадуют как вас, так и ваших близких.
