Что может быть лучше кваса в знойный день? Этот традиционный напиток не только утоляет жажду, но и отлично дополнит множество блюд. Квас — идеальный выбор не только для окрошки, но и для летних борщей, солянок или даже шашлыков, а также придаст блеск вашим волосам. Приготовили для вас подборку различных рецептов, чтобы каждый смог насладиться любимым напитком.
Традиционный коричневый хлебный квас
Для поклонников кваса с тем самым «советским» вкусом, напоминающим о детстве, хорошо подойдет коричневый хлебный квас. Чтобы сделать его без добавления искусственных красителей, потребуется следующее:
- 100 г ржаного хлеба (подсушенного или обжаренного)
- 2 л очищенной кипяченой воды
1. Хлеб порезать и подсушить в духовке. 2. Залить сухари кипятком и дать настояться.
Для более насыщенного вкуса можно использовать также 0.5 буханки ржаного хлеба, 3 л кипяченой воды, 25 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих, 2/3 стакана сахара и несколько изюминок. Хлеб нужно обжарить в духовке до золотистой корочки, и затем смешать все ингредиенты.
Белый квас: простой и ароматный
Тем, кто предпочитает белый квас, станет идеальной основа — пшено. Этот квас проще готовить, чем кажется, и подходит для многих блюд. Если же белый цвет вам не по нраву, его можно легко заколеровать жженым сахаром, добавив характерный оттенок.
Необычные вкусы для кваса
Не стоит забывать и о квасе с лимонным или мятным вкусами. Лимонный квас получается лёгким и освежающим, в то время как мятный напиток напоминает медовуху — особенно вкусный и оригинальный, который стоит попробовать. Для мятного кваса в трехлитровую банку нужно уложить 1/3 свежей мяты, добавить 5 ст. л. меда и залить водой, настаивать в тепле пару дней.
Приготовление кваса в домашних условиях — это не только возможность насладиться освежающим напитком, но и прекрасная возможность порадовать близких экспериментами со вкусами. Каждый сможет найти вариант, который порадует его и удивит.
